Une salade fraîche, rapide et estivale à base de melon. Parfaite pour se rafraîchir tout en faisant le plein de vitamines ☀️🍈.
👥Portions : 2 pers.
⏱️Préparation : 5 min
🔥Cuisson : 0 min
📊Calories : 160 kcal
🧪Niveau : Très facile
💸Budget : Petit budget
🛒 Ingrédients
- Melon : 0.5
- Feta : 50 g
- Tranches de jambon cru : 4
- C. à soupe d’huile d’olive : 1
- Poignée de roquette : 1
👩🍳 Préparation
- Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever la chair en billes ou en dés.
- Couper la feta en petits cubes.
- Détailler les tranches de jambon cru en lanières.
- Dans un saladier, mélanger melon, feta, jambon et roquette.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, poivrer légèrement et servir bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 160 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 10 g |
| Lipides | 9 g |
🌀 Variantes de la recette
- Remplace la feta par de la mozzarella, du fromage de chèvre ou du tofu pour une version végétalienne.
- Utilise du jambon blanc, du saumon fumé ou des pois chiches à la place du jambon cru.
- Ajoute des graines (tournesol, courge) ou des noix (amandes, noix de pécan) pour plus de croquant.
🌿 Astuces et conseils
- Choisis un melon bien mûr : il doit être parfumé et légèrement souple au toucher.
- Prépare la salade à l’avance mais conserve la vinaigrette séparément pour éviter que la roquette ne flétrisse.
- Pour une présentation originale, sers la salade dans une moitié de melon évidée.
🧂 Idée d’assaisonnement
- Un filet de vinaigre balsamique réduit ou de citron.
- Un mélange d’huile d’olive, miel et citron.
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic frais pour parfumer.
🍽️ Que servir avec ?
- Un pain pita grillé ou une tranche de pain aux céréales.
- Une citronnade maison ou un thé glacé à la menthe.
- Une boisson au basilic citronné et concombre.
🧺 Idéale pour…
- Un pique-nique ou un déjeuner rapide à emporter.
- Une entrée légère et rafraîchissante pour un repas estival.
