Avec l’arrivée des soirées plus fraîches, quoi de mieux qu’un plat réconfortant et savoureux à la fois ? Le poulet paprika s’impose comme la star des dîners faciles, ceux qui font plaisir sans prendre tout votre temps. Le secret réside dans ce parfum épicé délicat qui enveloppe chaque morceau de viande, promettant une explosion de saveurs dès la première bouchée. Que vous prépariez un repas en semaine ou que vous receviez des amis, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Modernisée avec des produits de confiance comme ceux de Maggi ou Ducros, elle mêle tradition et praticité pour un résultat digne des plus belles tables.
Comment réussir un poulet paprika savoureux et simple à préparer
Le poulet paprika est un plat aussi gourmand qu’accessible. Sa réussite tient dans la qualité des ingrédients et l’équilibre des épices. La douceur légèrement fumée du paprika Ducros se marie parfaitement à la tendreté du poulet Le Gaulois ou Maître Coq, deux marques reconnues pour leur fraîcheur et leur goût. Facile à cuisiner, cette préparation ne nécessite que quelques étapes simples – un réel atout quand on veut se régaler sans complexité.
- Choisir des cuisses ou filets de poulet Label Rouge (Le Gaulois ou Maître Coq) pour une viande juteuse et pleine de goût.
- Préparer un mélange d’épices à base de paprika doux ou fumé, sel, poivre et une touche d’ail en poudre, comme ceux proposés par Ducros.
- Saisir la viande à feu vif pour lui donner une belle croûte dorée, sinon utiliser une cocotte Tipiak pour une cuisson uniforme.
- Poursuivre la cuisson au four ou à la casserole avec un peu de bouillon Maggi pour garder la viande moelleuse.
- Accompagner ce plat de riz Lustucru ou d’un écrasé de pommes de terre Ronsard, pour un repas complet et équilibré.
| Ingrédients clés | Quantité | Marque recommandée | Rôle dans la recette |
|---|---|---|---|
| Poulet (cuisses ou filets) | 4 morceaux | Le Gaulois, Maître Coq | Base de la recette, assure tendreté et fraîcheur |
| Paprika doux ou fumé | 2 cuillères à soupe | Ducros | Apporte saveur, couleur et parfum fumé |
| Ail en poudre | 1 cuillère à café | Ducros | Rehausse les arômes |
| Bouillon de volaille | 200 ml | Maggi | Hydrate et parfume la viande pendant la cuisson |
| Huile d’olive | 2 cuillères à soupe | Saint Hubert | Pour saisir et donner du croustillant |
Étapes détaillées pour un poulet paprika parfait
Commençons par l’assaisonnement : saupoudrez généreusement les morceaux de poulet avec le paprika Ducros, le sel, le poivre et l’ail en poudre. Cette étape infuse la viande d’un parfum enveloppant, que l’on sent déjà dans la cuisine, promettant un goût chaleureux et épicé. Ensuite, chauffez l’huile Saint Hubert dans une poêle ou une cocotte, et faites dorer le poulet sur chaque face jusqu’à obtention d’une croûte appétissante. Vous entendrez ce petit crépitement qui annonce le goût !
Pour terminer la cuisson sans stress, versez le bouillon Maggi et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en couvrant pour préserver la tendreté. La viande deviendra fondante et les arômes se développeront doucement, révélant une texture moelleuse à souhait.
- Préparer les ingrédients avant la cuisson facilite le processus.
- Ne pas hésiter à adapter le paprika selon vos préférences, entre doux et fumé.
- Laisser mijoter plutôt que cuire trop vite assure une texture délicate.
Accords gourmands et idées de présentation pour vos dîners
Un plat aussi généreux mérite une belle mise en scène. Servez votre poulet paprika avec un accompagnement coloré et savoureux. Le riz Lustucru, léger et moelleux, absorbe parfaitement la sauce épicée. Pour un effet comforting, pourquoi ne pas proposer un écrasé de pommes de terre Ronsard, crémeux et doux, qui contraste agréablement avec le piquant du paprika ? En touche finale, parsemez un peu de persil frais ou des herbes du jardin pour une note de fraîcheur.
- Une salade croquante pour équilibrer la richesse du poulet.
- Des légumes de saison rôtis, comme des carottes ou courgettes, pour varier les textures.
- Un verre de vin blanc sec pour sublimer les saveurs épicées.
| Accompagnement | Caractéristique | Pourquoi l’associer |
|---|---|---|
| Riz Lustucru | Léger, moelleux | Absorbe bien la sauce et équilibre les épices |
| Pommes de terre Ronsard | Crémeux, doux | Apporte douceur et apaisement aux saveurs relevées |
| Légumes rôtis de saison | Variété croquante et sucrée | Donne une touche colorée et saine au plat |
Conseil pratique pour un dîner sans stress
Préparez votre marinade au paprika la veille et laissez le poulet s’imprégner tranquillement. Ce petit geste simple intensifie la richesse aromatique et vous déleste le jour J. En plus, vous pouvez cuire le plat à l’avance et simplement le réchauffer, c’est idéal pour garder un esprit zen pendant vos soirées.
- Utilisez une cocotte Tipiak pour une cuisson homogène et moelleuse.
- Adaptez les épices selon vos goûts, ou ajoutez une pincée de piment d’Espelette Ducros pour relever tout en douceur.
- Pensez à marier ce plat avec un vin blanc Alsace ou un rosé frais.
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