Un velouté rafraîchissant, léger et plein de saveurs. Parfait pour une entrée estivale ou un repas léger, riche en fibres et en vitamines 🌿.
👥Portions : 2 pers.
⏱️Préparation : 10 min
🔥Cuisson : 10 min
📊Calories : 90 kcal
🧪Niveau : Très facile
💸Budget : Petit budget
🛍️ Ingrédients
- Courgettes moyennes : 2
- Oignon : 0.5
- Feuilles de menthe : 5
- C. à soupe d'huile d'olive : 1
- Fromage frais type St Môret : 40 g
- Eau : 500 ml
- Cube de bouillon de légumes : 1
- Sel et poivre : 1
👩🍳 Préparation
- Laver et couper les courgettes en morceaux. Emincer l'oignon.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 2-3 minutes.
- Ajouter les courgettes, l'eau et le cube de bouillon. Cuire 10 minutes.
- Ajouter les feuilles de menthe, le fromage frais, saler et poivrer.
- Mixer jusqu'à obtention d'un velouté lisse. Servir très frais.
📊 Valeurs nutritionnelles
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 90 kcal |
| Protéines | 3.5 g |
| Glucides | 6.5 g |
| Lipides | 5 g |
