Une salade estivale, légère et rafraîchissante. Parfaite pour une entrée ensoleillée ou un déjeuner healthy. À base de melon juteux, de feta salée et de menthe fraîche, un trio gagnant ! 🍈🧀🌿
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🛍️ Ingrédients
- Melon bien mûr : 0.5
- Feta : 100 g
- Oignon rouge : 0.25
- Feuilles de menthe : 4
- C. à soupe d’huile d’olive : 1
- Citron vert (jus) : 0.5
- Pincée de sel et poivre : 1
👩🍳 Préparation
- Couper le melon en deux, retirer les graines et prélever la chair en billes ou en cubes.
- Couper la feta en petits dés.
- Émincer finement l'oignon rouge.
- Ciseler les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, mélanger melon, feta, oignon rouge et menthe.
- Assaisonner avec l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Servir bien frais, décoré de feuilles de menthe entrières si désiré.
Avec quoi accompagner cette salade ?
Cette salade fraîche peut se déguster seule en entrée ou en plat léger. Pour un repas complet, accompagnez-la :
- D’une tranche de pain complet grillé ou de focaccia.
- D’un filet de poisson grillé (comme du saumon ou du bar).
- D’un verre de rosé bien frais ou d’une limonade maison.
- Et pour le dessert : quelques fruits rouges ou un sorbet citron.
📊 Valeurs nutritionnelles
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 240 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 18 g |
| Lipides | 14 g |
Pourquoi vous allez adorer cette salade ?
Cette salade de melon, feta et menthe est l’alliée idéale de vos repas d’été. Riche en saveurs contrastées, elle associe le sucré du melon, le salé de la feta et la fraîcheur de la menthe pour un résultat irrésistible.
Zoom sur les ingrédients
Le choix d’un melon bien mûr est essentiel. La feta peut être remplacée par du fromage de chèvre pour une variante. La menthe fraîche, elle, apporte une note végétale rafraîchissante indispensable.
Astuce & variantes
Ajoutez quelques graines de grenade pour une touche acidulée. Ou parsemez de pignons grillés pour plus de croquant.
Conseils avant de commencer
Pensez à placer votre melon au frais quelques heures avant. Pour plus de goût, laissez la salade reposer 10 minutes au réfrigérateur après l’assemblage.
