Un bol repas complet, frais et équilibré. Idéal pour un déjeuner sain, plein de couleurs et de saveurs sans compromis ✨🥗.
👥Portions : 2 pers.
⏱️Préparation : 15 min
🔥Cuisson : 0 min
📊Calories : 360 kcal
🧪Niveau : Très facile
💸Budget : Petit budget
🛒 Ingrédients
- Pois chiches cuits : 150 g
- Avocat : 1
- Carotte râpée : 1
- Tomate : 1
- Feta émiettée : 40 g
- C. à soupe d’huile d’olive : 1
- Jus de citron : 0.5
- Poignée de roquette : 1
👩🍳 Préparation
- Égoutter les pois chiches. Râper la carotte, couper la tomate et l’avocat en dés.
- Disposer tous les ingrédients dans un grand bol ou une assiette creuse.
- Ajouter la feta, la roquette, l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer, mélanger et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles
| Élément | Quantité |
|---|---|
| Calories | 360 kcal |
| Protéines | 13 g |
| Glucides | 30 g |
| Lipides | 21 g |
👨🍳 Conseils et astuces
🌟 Conseil du chef
Pour un bol encore plus savoureux, pensez à faire légèrement griller les pois chiches à la poêle avec un peu d’épices (paprika, cumin) pendant 5 à 7 minutes. Cela apporte du croquant et un délicieux parfum.
🔁 Variantes
- Remplacez les pois chiches par des lentilles, du quinoa ou du boulgour pour varier les sources de protéines végétales.
- Ajoutez un œuf mollet ou du thon pour une version plus protéinée.
- Utilisez de la mozzarella à la place de la feta pour une touche plus douce.
🥗 Idées d’accompagnement
- Servez avec une tranche de pain complet grillé pour un repas encore plus complet.
- Un gaspacho bien frais ou une soupe froide en entrée s’accorde parfaitement avec ce plat d’été.
- En dessert, optez pour un fruit frais ou un yaourt nature pour rester dans une démarche saine.
💡 Astuce gain de temps
Préparez vos ingrédients à l’avance : vous pouvez conserver les pois chiches, légumes coupés et sauce au frais dans des boîtes hermétiques. Il ne restera plus qu’à assembler au moment de servir !
🧊 Conservation
Le bol se conserve 24 h au réfrigérateur, sans l’avocat (à ajouter au dernier moment pour éviter qu’il noircisse).
