Salade minceur au quinoa, avocat et crevettes : rapide, légère et savoureuse

Name: Salade minceur au quinoa, avocat et crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: Healthy
Ingredients: 100 g de quinoa; 1 avocat; 200 g de crevettes décortiquées; 1 citron; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 morceau de gingembre (1 cm); 1/2 concombre; Quelques feuilles de coriandre

Une salade fraîche, légère et ultra savoureuse. Riche en protéines et en bonnes graisses, parfaite pour une pause détox gourmande ✨.

👥Portions : 2 pers.

⏱️Préparation : 15 min

🔥Cuisson : 10 min

📊Calories : 380 kcal

🧪Niveau : Très facile

💸Budget : Petit budget

🛒 Ingrédients

Quinoa : 100 g
Avocat : 1
Crevettes décortiquées : 200 g
Citron : 1
C. à soupe d’huile d’olive : 1
Morceau de gingembre (1 cm) : 1
Concombre : 0.5
Poignée de coriandre fraîche : 1

👩‍🍳 Préparation

Cuire le quinoa dans deux fois son volume d’eau salée pendant 12 minutes. Égoutter, laisser refroidir.
Mariner les crevettes avec citron, zeste, huile d’olive, gingembre râpé, sel et poivre. Reposer 15 min.
Couper l’avocat en dés, citronner. Couper le concombre en cubes.
Cuire les crevettes 2-3 min à la poêle chaude (ou utiliser déjà cuites).
Assembler quinoa, avocat, concombre et crevettes. Ajouter coriandre fraîche et paprika doux.