Faites votre propre purée de pistache : recette et bienfaits

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Torréfaction : préchauffez votre four à 150°C. Étalez les pistaches sur une plaque de cuisson et faites-les torréfier pendant 10 minutes. Cela va exhaler leur arôme.

Étape 2

Broyage : laissez refroidir les pistaches puis placez-les dans le bol du mixeur. Mixez par à-coups pour éviter que le mixeur ne chauffe et altère le goût des pistaches.

Étape 3

Ajout d’huile : lorsque les pistaches commencent à se transformer en poudre, ajoutez progressivement l’huile tout en continuant à mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 4

Assaisonnement : goûtez la purée et, si nécessaire, ajoutez une pincée de sel pour relever le goût.

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// Fonction pour mettre à jour les quantités
// Fonction pour mettre à jour les quantités
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// Afficher sans décimales si le nombre est entier après le calcul
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// Gestionnaire d’événement pour le bouton –
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countInput.val(currentCount – 1); // Décrémenter le nombre de personnes
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// Gestionnaire d’événement pour le changement manuel du nombre de personnes
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Lait d’amande douce

Un verre de lait d’amande douce accompagnera parfaitement vos desserts agrémentés de cette onctueuse purée de pistache.