À la recherche d’une recette à la fois simple et réconfortante ? La purée de patates douces au Thermomix s’invite dans votre cuisine pour ravir petits et grands. Suivez le guide !
10 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux d’environ 2 cm. Déposez-les dans le bol du Thermomix.
Étape 2
Ajoutez le lait, un peu de sel et de poivre selon vos goûts. Programmez pour 20 minutes / 90°C / vitesse 1.
Étape 3
À la fin de la cuisson, ajoutez le beurre puis mixez pendant 30 secondes à vitesse progressive allant de 3 à 6. Raclez les bords avec la spatule si nécessaire et mixez à nouveau si vous désirez une consistance plus fine.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une version encore plus gourmande, n’hésitez pas à incorporer un peu de crème fraîche ou de fromage râpé avant de mixer.
Conseil Boisson
Pour accompagner cette onctueuse purée, optez pour un vin blanc doux comme un Chardonnay léger qui complétera les saveurs sucrées des patates douces.
L’info en plus
La patate douce, ce tubercule originaire d’Amérique tropicale, est appréciée pour sa chair sucrée et sa richesse en vitamines. Une bonne raison pour l’intégrer régulièrement à votre alimentation.
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