L’envie vous prend de croquer dans une tomate juteuse et savoureuse ? Mais combien de calories avez-vous vraiment entre les mains, pardon, entre les dents ? C’est ce que nous allons découvrir dans ce guide complet. Alors, prêt à plonger au cœur de cette joyeuse petite bombe nutritionnelle ?
Valeurs nutritionnelles de la tomate
Une concentration impressionnante de nutriments
La première chose à savoir sur la tomate est qu’elle est incroyablement riche en nutriments essentiels. Eau, fibres alimentaires, vitamines et minéraux, rien n’est laissé au hasard !
Calculons maintenant le nombre de ces précieux éléments dans chaque portion.
Calories et composition : détails par portion
Répartition des calories et des nutriments pour 150 g de tomates crues
Dans une portion de 150 g de tomates crues, on compte seulement 29 calories. Ces dernières se répartissent comme suit : 69% proviennent des glucides, 7% des matières grasses et 24% des protéines.
| Nutriments | Quantité pour 150g |
|---|---|
| Calories | 29 kcal |
| Glucides | 69% |
| Matières grasses | 7% |
| Protéines | 24% |
Passons maintenant à l’analyse détaillée de ces macronutriments et de leur importance pour notre organisme.
Les protéines, lipides et glucides dans la tomate
Protéines, lipides et glucides : un équilibre bénéfique
La répartition des calories dans une tomate est intéressante : la majorité provient des glucides, suivis des protéines et enfin, en moindre mesure, des lipides. Cela rend la tomate idéale pour fournir à votre corps l’énergie dont il a besoin tout au long de la journée.
Mais au-delà des calories, c’est sa richesse en vitamines qui fait toute la différence. Et ça tombe bien, car c’est notre prochain sujet…
Teneur en vitamines de la tomate : un concentré de bienfaits
Vitamines essentielles présentes dans la tomate
La tomate est une source extraordinaire de vitamines. On y trouve notamment une grande quantité de vitamine C, ainsi que du potassium, de la vitamine K et du folate (vitamine B9). Mais elle contient aussi du lycopène, un antioxydant aux propriétés bénéfiques pour le système cardiovasculaire.
Après les vitamines, penchons-nous sur les minéraux que renferme ce fruit savoureux.
Minéraux essentiels : ce que les tomates apportent à l’organisme
Minéraux indispensables dans la tomate
Au-delà des vitamines, la tomate est également riche en minéraux essentiels. Parmi eux, on retrouve notamment le potassium, qui contribue au bon fonctionnement de l’organisme.
Maintenant que nous avons passé en revue les nombreux atouts nutritionnels de la tomate, penchons-nous sur son impact sur l’indice glycémique et la gestion du poids.
Impact des tomates sur l’indice glycémique et la gestion du poids
Gestion du poids et indice glycémique
L’indice glycémique de la tomate crue est faible. De plus, sa teneur élevée en eau et en fibres alimentaires aide à maintenir une sensation de satiété. Cela en fait un excellent choix pour ceux qui souhaitent adopter un régime hypocalorique sans renoncer aux plaisirs gustatifs.
Réjouissons-nous maintenant des bienfaits santé de ce fruit rouge !
Bienfaits santé de la tomate et recommandations de consommation
La consommation recommandée pour profiter pleinement des bienfaits des tomates
Consommer régulièrement des tomates permet d’apporter à votre organisme les nutriments essentiels dont il a besoin. Et cela tout en restant dans les limites recommandées de consommation quotidienne : 100 g de sucres et environ 25 g de graisses saturées.
Enfin, terminons par quelques idées pour conserver au mieux vos tomates et optimiser leurs atouts.
Conservation et idées recettes pour optimiser les atouts de la tomate
Conserver au mieux vos tomates
Pour conserver le plus longtemps possible toutes les propriétés nutritionnelles de la tomate, il est conseillé de la garder à l’abri de la lumière et de l’humidité. Aussi, bien que disponible toute l’année, nous vous recommandons de privilégier sa consommation durant sa pleine saison, qui s’étend de mai à septembre.
Voilà donc un tour d’horizon assez complet de ce que renferme une tomate. Faible en calories mais riche en nutriments essentiels tels que les vitamines, les minéraux et les fibres, elle constitue un allié précieux pour tous ceux qui cherchent à maintenir un poids santé tout en bénéficiant des nombreux avantages pour la santé qu’elle offre. Alors à vos saladiers !
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