Aujourd’hui, nous allons partager avec vous les secrets pour réaliser une pizza maison irrésistible. Un délice qui ravira les gourmands et fera de vous le roi ou la reine de la cuisine italienne.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Commencez par préparer la pâte. Dans un bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure diluée dans un peu d’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. (Pétrir : travailler une pâte avec les mains ou un pétrin pour la rendre souple et homogène.)
Étape 2
2. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et continuez à pétrir. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1h.
Étape 3
3. Préchauffez votre four à pizza électrique portable. Étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie anti-adhérent sur un plan de travail fariné.
Étape 4
4. Étalez le coulis de tomate sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée et saupoudrez d’origan séché.
Étape 5
5. Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour plus de croustillant, vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive sur la pizza juste avant de l’enfourner.
Un vin rouge italien
Une pizza aussi délicieuse mérite un bon vin pour accompagner. Un vin rouge italien comme le Chianti sera parfait pour rehausser les saveurs.
L’info en plus
La pizza est originaire de Naples en Italie. C’est un plat convivial qui se partage en famille ou entre amis. Il existe une infinité de variantes selon les goûts et les régions.
Pour une vraie pizza napolitaine, la règle veut qu’il y ait très peu d’ingrédients : de la tomate, de la mozzarella, du basilic et de l’huile d’olive. Moins c’est plus !
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