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Faites votre propre purée de pistache : recette et bienfaits

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Faites votre propre purée de pistache : recette et bienfaits

Aujourd'hui, nous allons découvrir ensemble comment réaliser une délicieuse purée de pistache maison. Ce condiment riche et savoureux peut transformer vos plats sucrés comme salés en véritables chefs-d'œuvre culinaires. Suivez ces étapes simples pour obtenir une pâte onctueuse qui regorge de bienfaits.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Torréfaction : préchauffez votre four à 150°C. Étalez les pistaches sur une et faites-les torréfier pendant 10 minutes. Cela va exhaler leur arôme.

Étape 2

Broyage : laissez refroidir les pistaches puis placez-les dans le bol du mixeur. Mixez par à-coups pour éviter que le mixeur ne chauffe et altère le goût des pistaches.

Étape 3

Ajout d'huile : lorsque les pistaches commencent à se transformer en poudre, ajoutez progressivement l'huile tout en continuant à mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Étape 4

Assaisonnement : goûtez la purée et, si nécessaire, ajoutez une pincée de sel pour relever le goût.

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// Fonction pour mettre à jour les quantités
// Fonction pour mettre à jour les quantités
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// Gestionnaire d'événement pour le bouton –
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Mon astuce de chef

Pour conserver la purée de pistache, mettez-la dans un bocal hermétique au réfrigérateur. Elle se gardera ainsi plusieurs semaines.

Lait d'amande douce

Un verre de lait d' douce accompagnera parfaitement vos desserts agrémentés de cette onctueuse purée de pistache.

L'info en plus

La purée de pistache est non seulement délicieuse mais aussi très nutritive. Elle apporte des protéines, des fibres et contient des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Incorporée dans vos gâteaux, crèmes ou même tartines, elle offre un goût subtil et raffiné qui ravira les palais exigeants.

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